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Saucisson à l’Ancienne | Debroas Ardèche
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Le saucisson sec de l’Ardèche IGP de chez Debroas est la retranscription parfaite de la recette traditionnelle à l’ancienne du saucisson ardéchois. Spécialité des régions montagneuses de l’Ardèche, il profite de conditions météorologiques de hautes montagnes pour favoriser un affinage naturel et la conservation du saucisson. Un produit de terroir comme on l’aime !
Séché lentement entre 6 à 8 semaines en cave permettant ainsi de développer sa fleur naturelle gris-vert. Il est fabriqué à base de 100% de viande fraiche origine France et sans colorant. Ce dernier est embossé dans un boyau naturel de porc et attaché à la ficelle, ce qui lui confère une authentique fabrication artisanale.
8,95€
Nos conseils et astuces !
Sortez le saucisson du réfrigérateur au moins 15 minutes avant de le déguster.
N’hésitez pas à conserver la peau lors de la dégustation pour apprécier au mieux ce saucisson. Coupez de fines tranches pour une dégustation authentique. Associez-le avec un vin des Côtes du Rhône et une tranche de pain frais.
Composition
Viande de porc (origine France), Sel, Lactose, Vin, Dextrose, Épice, Plante aromatique, Conservateur : Nitrate de potassium, Ferments lactiques, Boyau naturel de porc
Allergènes
LACTOSE, Traces éventuelles de fruits à coques.
Valeurs nutritionnelles (100 g)
| Valeur énergetique | 1672 Kj/403 Kcal |
|---|---|
|
Graisses
dont acides gras saturés |
33 g 13 g |
|
Glucides
dont sucres |
1.5 g <05 g |
| Protéines | 27 g |
| Sel | 4.7 g |
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